高血圧と食事

高血圧の人には、食事療法により血圧をコントロールすることが必要です。
バランスの取れた食生活への改善で、血圧を安定させる効果が得られるなど、高血圧の方への食事はとても大切です。
特に栄養バランスに心がけた塩分控えめの食事が大切です。

高血圧の人には塩分の取り過ぎは病状の悪化など、とても深刻な事態を招きますので、食事など塩分摂取量には注意が必要です。
１日あたりの塩分摂取量は6ｇまでに抑えて、薄めの味付けにも馴れることに心がけましょう。
日本人の平均的な塩分摂取量は概ね12ｇ/１日ですが、高血圧治療ガイドラインでは6ｇ/１日が目標とされていますので、普段でもかなり塩分の多い食事を食べているのかが分かります。
しかし急に塩分を減らした食事では、味気ないものに感じてしまい、いくら血圧を下げるためとはいえ、味に対するストレスを溜め込むことになりますので、少しずつ時間をかけて塩分量を減らしていくとよいでしょう。
高血圧の方にも適した食事になるように、出汁を効かしたり、ネギや生姜などの香味野菜をふんだんに使うことやスパイスなどを利用すると、塩分が少なくても食味のアクセントとなり、味付けへのストレスも少なく出来ます。

また、塩分の薄さに舌を慣れさせることと、腹八分目を心掛けた規則正しい食事をする事も高血圧治療では大切です。
高血圧と肥満は関連も深く、適正な体脂肪量となるように食事量をコントロールし、ゆっくりと時間をかけて食事をするように心がけて食べすぎを防ぎます。